오메가몬1 오메가 3에 대하여 (feat : 미 국립보건원 참조) [오메가-3란?] 불포화지방산의 일종으로, 불포화지방산이란, 긴 탄소 사슬에 머리부분은 CH3-로 시작하고, 끝은 -COOH로 끝나는 형태의 물질들 중에서 중간에 이중결합이 들어가 있는 물질들을 말합니다. (생물시간에 배웠던 지방을 섭취하면 지방산으로 소화 분해되어 장에서 흡수된다고 할 때 지방산이 이 지방산입니다. 이 지방산들 중에서 쓰고 남는 것들을 글리세롤 1분자에 3개씩 붙여서 압축 저장하는데, 이 형태를 중성지방이라고 합니다. 쓰고 남는 포도당을 글리코겐으로 압축저장하는 것과 비슷한 개념입니다.) 불포화지방산 중에서 앞쪽 머리부분부터 3번째 탄소에 이중결합이 들어가 있으면 오메가-3이고, 6번째 탄소에 이중결합이 들어가 있으면 오메가-6입니다. 오메가-3는 3종류가 주로 관심을 받고 있구요, A.. 2023. 2. 23. 이전 1 다음
